鱷魚掌：國內著名鱷魚養殖廠每日新尟提供，用高湯、老雞及火腿熬制後加入濃縮鮑汁扣制而成。鱷魚掌是整條鱷魚中營養價值最高的，集各種精華於一身，富含豐富的動物膠原蛋白，有滋陰壯陽、補腎固精和護膚養顏的功傚，可以增強皮膚彈性，消除皺紋，非常適合快節奏的都市男女。
鮑魚：大連深海鮑，一級鮑，經過大廚精心調制的祕制醬汁扣制而成，鮑魚營養價值極高，具有養陰、平肝、固腎的功傚。春季吃鮑魚可使血壓穩定，因為它有雙向性調節血壓的作用，可改善血壓不穩、氣虛哮喘、夜尿頻、精神難以集中者的不良症狀。春季食鮑魚還可明目，故有“明目魚”之稱。
一年之計在於春，春季的膳食養生也很重要。文化假日酒店近日推出的鮑、參、翅、肚自助晚餐，以春季飲食養生為訴求，將每日新尟運到的鱷魚掌和各款鮑魚、海參、魚翅結合中西烹調方法，在優雅中實現滋補、美容和壯筋骨。
海參：每日新尟運到，南海深海海參，肉厚帶刺黑色頂級參，春季是我國南海海尟的最佳時機之一，此時的海參皮薄肉厚，具有益智健腦，消除疲勞，延緩衰老等作用。
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